足羽更生園で栽培したあすわカンタケ（越前カンタケ）です。

越前カンタケは福井県オリジナルブランドのきのこ（ヒラタケ）です。

寒茸（カンタケ）の名前のとおり、寒い時期（１２月～２月）限定のきのこです。

淡泊で、かつ香りがよく、口当りの良い味わいは絶品。

ナチュラルで低カロリー、うまみ成分アラニンがいっぱいです。 足羽更生園や、あさくら水の駅でも販売しています。(^^)/