快晴の日が続き、熱中症に注意している中、せっかく快晴か続いているので、以前つけた梅干しを天日干しにすることにしました。

漬けダルを開けるととても梅のいい香りが漂い、赤じそによりきれいな赤色に染まった梅をざるに並べて、GHの屋上にて時々ひっくり返しながら三日三晩干しました。

利用者様も出来上がりを見ると「これ梅干しやね！できたの！」ととても嬉しそうに取り込みや瓶詰を手伝っていただけました。

とても柔らかく仕上がり、朝食時や料理に活用していきたいと思います。